城市農業對城市規劃的影響

　　由于城市農業最近激增，它已不再是新事物。古代社會如埃及和馬丘比丘現場有回收廢水和廢棄物的系統，之后用在自己的菜地上。向前推幾千年，就會看到19世紀德國的社區農院，為居民提供農作物種植的地方。
　　在20世紀，美國、英國和加拿大的居民建立戰時菜園，幫助緩解第一次世界大戰和第二次世界大戰農業發展的壓力。
　　鑒于城市農業的悠久歷史，每家生產水果、蔬菜、雞蛋和肉的自由對今天來講就是特權。但是，現在的城市不僅允許城市農業，還要鼓勵居民盡可能多的種植食物。其效益是無窮盡的，缺點幾乎沒有。讓我們一起來看看有哪些效益。
　　社區食物安全
　　根據社區食物來源聯盟，食物安全被定義為——社區的所有人都通過當地、非緊急來源獲得文化上接受、營養充足的食物。這就意味著城市區域中每個社區的家庭和個人全年都能獲得質量良好、健康、新鮮的食物。一些內城區域都是在小型超市購物，所以一些居民很難能夠有新鮮食物的來源。
　　由于小尺度城市農業的實施，即使是住在不發達區域的人們也能種植自己的食物，無論是個人還是群體。通過教學居民在可用的空間種植食物，如前門門廊、屋頂或窗臺，他們就獲得各種營養。最后，一個成功的規劃能夠提高人們的健康狀況。
　　社會效益
　　毫無疑問農場很有趣。問問任何一個在家庭農場中長大的孩子，你就會知道這樣的生活很有趣，與天氣、土壤和動物協調一致，有助于豐收年。雖然沒法在城市中建造大型農場，但即使是最小的農業運作也能享受到很多的樂趣。共同付出，樂趣共享。
除了共同努力種植和收獲之外，如果在農貿市場售賣農作物或交換農作物，社會效益就出現了。在一些城市中，個人之間交換自己的農作物很有意思。比如，種植綠色蔬菜的家庭可能會與另一個生產雞蛋的家庭交換。這樣就產生了健康的生活關系。
　　鍛煉身體
　　如果你之前從事過園藝，你可能會知道這是很好的鍛煉機會。在城市中從事園藝只能使用手動工具，而不能使用拖拉機，讓城市生產者能夠很好地熟悉鋤頭、耙子和泥鏟等工具?？此坪唵蔚姆痢⒃鎏砀采w層或肥料以及整理田埂會耗費大量的卡路里，同時鍛煉肌肉。除了種植、澆水、除草和收獲任務外，會產生循環的鍛煉機會，連新兵訓練基地的人也贊同這種鍛煉。
　　除了努力種植農作物外，你還可以說這是健康的食品。一些人甚至是成年人對嘗試新蔬菜都很謹慎。但是，如果這些人親自參與蔬菜種植，他們更能接收它們。在自家門口種植新鮮食物會讓家庭更能滿足每日攝入5份水果和蔬菜的建議。當有足夠的新鮮空氣和陽光時，從事園藝的城市居民會擁有更加健康的生活方式。
　　對比在遙遠的大陸上或更遠的區域種植農作物，在自己附近種植的農作物能夠大大減少碳足跡。家庭種植的食物對環境的影響較小。出于這個原因和其他原因，進步城市、非營利團體、甚至是企業都在鼓勵居民從事城市農業。Jai Shroff是可持續農業發展的領導者，相信這樣做意義更大。
　　植物有助于生態系統的健康發展。當種植在屋頂時，它們會屏蔽噪音污染以及過多的熱量和冷氣。當種植在之前被污染的土壤上時，它們會凈化土壤，未來能讓土壤足夠健康產出食物。
　　城市農業的效益很多，可以在全球任何氣候情況下嘗試。無論是發展中國家還是發達國家的城市，鼓勵居民進行城市農業的規劃具有長期效益。

　　高銀鋒/譯
　　原文鏈接：http://landarchs.com/benefits-of-urban-agriculture/
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