美國人鏟了草坪改種菜

　　人們開始反思：草坪耗資巨大，卻沒任何實用價值 

　　美國人對屋前那片草坪的喜愛，已經成為一種習慣和傳統。甚至有人說，去美國看到的最多的靜態物就是草坪，因為家家戶戶門前都種著昂貴而整齊的草皮。然而近來，一些美國家庭卻鏟掉了門前的草坪，改種蔬菜和鮮花。  

　　藝術家注重“可食用” 

　　這種改種風氣最早是從堪薩斯州薩萊納發起的，旨在將草皮轉換成“可食用地皮”。項目發起者不是環境學家，而是薩萊納的藝術家斯特西·斯威策。斯威策介紹，項目名稱是“食用：致力于開發食用的社區項目”，希望借此讓人們意識到大家真正需要的是什么，大家對生產食物的生態環境又作出了多少貢獻。加利福尼亞藝術家弗里茲·海格率先就此進行了試驗，去年7月曾把一家門前的草坪變成了菜園。 

　　美國土地研究院知名植物專家斯坦·考克斯一家就是“改種先驅”。在他們家門前的空地上，原來的草坪早已不見蹤影，取而代之的是大片的紅薯、小麥、向日葵、亞麻等作物，還有草莓、桃樹、李子樹、蘋果樹、葡萄架等水果植物。這些植物在一片到處是草坪的社區里顯得格外活潑，一些長勢茂盛的植物還遮住了他家的房子。 

　　起初，鄰居們都十分好奇他家的草坪哪去了，但是當新種的植物長出來，大家都產生了興趣，也沒有人抱怨。要知道，美國人酷愛草坪，這種愛不僅涉及到自家門前的草坪，甚至對不修剪草坪的鄰居，他們都會大動肝火。 

　　專家反思 草坪是“歷史的倒退”

　　考克斯將自己家的這種改變寫成文章，發表在網站上。不久，考克斯就收到來自全國各地的電子郵件，人們紛紛對此表現出強烈的興趣。今年7月，《紐約時報》還專門報道了考克斯等人的故事以及“可食用的地皮”的理念，將這種理念傳向了全美國。改種給這些美國人帶來很多實惠，種出來的菜、作物和水果不僅能食用，而且很好看，視覺美感并不比單調的草坪差。 

　　其實，對于草坪，美國人早已開始反思。一些批評家指出，美國草坪有3000萬英畝，為了使草坪常年青綠、保持工整，美國人每年耗資110億美元用于澆水、除草和燃氣。草坪因此成為美國最大的灌溉作物。然而草坪卻不能為人們帶來任何實用的價值，只有無止無休的投資和浪費，不僅浪費水資源和能源，噴灑的除草劑還會污染河流和空氣。 

　　紐約地面風景與城市設計專家迪安娜·巴摩里寫了一本書——《重新設計美國草坪：和諧環境的研究》。她在書中說：“我們是該問問，我們到底需要多少草坪，什么才是可持續發展的環境？” 

　　而環境歷史學家斯汀伯格則表示：“在草坪里種棵苜蓿就會導致世界末日了嗎？”他說，二戰以前，人們還曾在門前空地上種菜養雞，而如今，人們卻只種植毫無用途的草坪，這無疑是歷史的倒退。